Una muestra de Dinamarca
Copenhague ha pasado de ser un puerto ballenero a una capital del diseño sin perder su puerto —los locales todavía se bañan en los muelles del centro de la ciudad en verano. La escena gastronómica que Noma inició en 2003 sigue teniendo influencia, pero un almuerzo de smørrebrød en un restaurante centenario ubicado en un sótano puede ser una introducción aún mejor.
Fuera de la capital, el país se vuelve más llano y tranquilo. Aarhus ofrece la agenda cultural más joven de Dinamarca, la costa del oeste de Jutlandia atrae a surfistas del Mar del Norte, y Bornholm —más cerca de Suecia que de Zelanda— tiene la cantidad de sol y ahumaderos que justifican el viaje en ferry.